優良賞『豆腐と野菜の和風クリームパスタ』 家政科１年 中江 由佳さん
中国生乳販売農業協同組合連合会主催、中国地区牛乳・乳製品料理コンクールにおいて、家政科１年中江由佳さんが『豆腐と野菜の和風クリームパスタ』という料理で優良賞を受賞しました。
中江さんは、10月1日（土）に行われた岡山県大会において、優秀賞に選ばれ、中国大会に進みました。中国大会では、11月12日（土）財団法人岡山県学校給食会 学校給食総合センターで、中国5県から選ばれた代表10名が出場し、実際に調理、試食審査が行われました。
中江さんの「豆腐と野菜の和風クリームパスタ」は、フェットチーネという生パスタを用い、牛乳や生クリーム等の乳製品に、豆腐、白味噌などの和風の食材を組み合わせたものです。フェットチーネのもちもちとした食感とスープがよく合い、寒い季節にもぴったりのパスタに仕上がりました。
