倉敷中央高等学校

　平成３１年１月２３日

中国デザイン専門学校の斎藤ゆき子先生にご指導いただき、デザイン画の基礎を学習しました。

プロポーション画を描くのは初めてでしたが、先生に丁寧にポイントを教えていただき、ボディを

完成させることができました。

　　平成３１年１月１８日

「ファッションデザイン」の授業で商品企画を考え、作品製作をしました。

「出産祝い」「母の日」「父の日」「姉の２０歳の誕生祝い」など各自テーマを設定し、オリジナルデザインで世界に一つの素敵な作品を作ることができました。

この作品は、家政科３年生の「ランチサービスデー」の時に食事作法室に展示し披露しました。

家政科3年生が、課題研究で1年間取り組んだ内容と成果について発表を行いました。
2年生を対象に、被服検定、食物検定、家政科の日カフェ、ドレス製作、ファッションショー、ランチサービスデーの６つのグループに分かれてプレゼンテーションソフトを使って発表しました。
どのグループも、目標を達成するために様々な工夫と苦労があったことが分かりました。
発表後、2年生からは積極的な質問があがり、3年生が各自の経験を元に答え、来年の成功を願ってエールを送りました。

家政科では、３年間の学習の集大成として、松花堂弁当とデザートを作り、感謝の気持ちを込めて、先生方をおもてなししています。今年も衛生面、味、見た目、コストなど様々なことを考えながら試作を繰り返し、献立を考えました。

【献立】
壱の段
鰆の塩麹漬け焼き
揚げ物三種
ししとうの素揚げ
とうもろこしと枝豆のかき揚げ
えびのあられ揚げ
かぶ入り肉団子の蒸し物

弐の段
たこと大根のやわらか煮
蓮根の梅肉和え
ゆかりご飯

鮭とはんぺんしんじょの吸い物
あんかけ茶椀蒸し
ほうじ茶パンナコッタ
コーヒーまたは紅茶

【先生方からのコメント】
○ ほうじ茶パンナコッタが美味しかったので、また作ってみたい。
○ おなかも心も満たされました。
○ 接客サービスが明るく笑顔でよかったです。
○ 食だけでなく、テーブルコーディネートや箸置きなど細やかな心遣いも嬉しかったです。