倉敷中央高等学校

洋菓子講習会（家政科２年フードデザイン）

１１月１７日にパティスリー　ラ・ビッシュの西尾先生を講師にお迎えし、「洋菓子講習会」を行いました。コロナ感染予防のため、実習は行わず先生のデモンストレーションを見せていただきました。間近でみるプロの技術はとても貴重な体験になりました。先生に教えていただいたことで、普段のお菓子作りで失敗した原因が分かった生徒もいたようです。

「スマート専門高校」実現事業　　天井カメラシステムの活用授業

本年度、「スマート専門高校」実現事業により、第１・２食物教室を整備していただきました。
各教室に、総工費約２６０万円をかけて、モニター３台・カメラ１台を新しく設置していただきました。
飾り切りなどの複雑な包丁使いもモニターに映しだされ、同時にどの場所からも映像を見ることができるようになりましたので、授業も大変分かりやすくなりました。

　「フラワーデザイン講習会」（家政科３年）
１２月７日、すみれ花店の高橋由紀先生と中田佐公先生を講師にお迎えし、「フラワーデザイン講習会」を行いました。フレッシュのヒムロ杉を使い、リボンや松ぼっくりで装飾してとても素敵なリースが完成しました！

生徒の感想より

・本物の木からリースを作るのは初めてだったけれど、やり始めると楽しくてあっという間に時間が過ぎていて、どんどん形になっていった。売っているものと違って愛着がわくリースになった。クリスマスまで飾ろうと思う。
・普段使わないような道具や材料をつかって勉強になった。この季節にぴったりのものができてうれしい。
・リースを作るのは思っていたよりも簡単で、材料と工程さえ理解すれば家でもできると思った。同じ材料で作っても一人ひとりの飾り付けの仕方によって全然違うかわいいリースができてよかった。
・クリスマスらしいことができて楽しかった。今回は木でリースを作りましたが、ドライフラワーなどでもう一度作ってみたいと思いました。
・木をワイヤーで巻きつけていく時、きれいな円状にするための力加減が少し難しかったけど、きれいなリースが作れてよかった。楽しかった。
・買うのももちろんキレイでいいが、自分の手で作ることに意味があると思うから、これからは自分で作ってみようと思った。自分らしいのが作れて、かつ楽しめたので100点！

「家政科の日」

１１月６日（土）、「家政科の日」を開催しました。
多くの制限をかけさせていただく中ご理解のもと、中学生、保護者の方々など、約１２０名が御来場くださり、家政科の学習の成果を御覧いただきました。「学習内容・作品展示」、「体験コーナー」、「ファッションショー」を行いました。
今年度も、コロナ禍により学習活動にも支障をきたしましたが、その中で工夫をしながら、できることに家政科生徒一同で取り組み、その成果を形にできたと思っております。この貴重な経験で学んだことをステップに、さらに専門性を高めていきたいと思います。
御来場くださいました皆様には御理解と御協力をいただき、ありがとうございました。