平成２５年１月１６日（水）、３年間の学習の集大成として、先生方を対象にランチサービスを行いました。今年は、和風のお弁当に吸い物とデザートの抹茶シフォンケーキ・飲み物を付けて９００円でサービスしました。
１１月から何を作るか考え始め、何度も試作を繰り返しながら献立を決めました。お金をいただいて料理を提供するからには、「衛生面」「量」「見た目」「味」「サービス」「コスト」など様々なことを考えなければならず本当に大変でしたが、先生方に喜んでいただき、私たちも幸せな気持ちになりました。また、「３年間の感謝の気持ちを込めて」という思いのもとクラスが一つにまとまり、今まで以上に協力し合えたことも大きな収穫でした。
社会人講師活用事業「テーブルコーディネート講習会」
５月２５日（金）に、「テーブルコーディネート講習会」がありました。最初に、お二人の講師の先生（小池佳子先生、最所養子先生）からテーブルコーディネートの基本的な考え方を教えていただき、そのあと実際に自分たちで考えたテーマでテーブルコーディネートを行いました。
思った以上にカラーコーディネートに苦労しましたが、みんなでアイデアを出し合い、素敵な食卓を完成させることができました。家ではこのような本格的なテーブルコーディネートをする機会はほとんどありませんが、お花や箸置き、ランチョンマットなど、ちょっとした小物を上手に活用し、楽しい食卓を演出していきたいと思います。
家政科３年 ファッションデザイン
社会人講師活用事業「ドレスの製図・製作」
家政科３年生のファッションデザイン選択者は、２学期に行われるファッションショーに向けてドレスの製作に取り組んでいます。
社会人講師の洋裁技能士 近藤紀子先生にご指導いただきながら、自分のデザインした世界にひとつのドレスの完成を目指して、頑張っています。
今は、練習用の綿布でデザインの調整中ですが、これから本縫いにとりかかります。
完成作品にご期待ください。
中間考査最終日（５月１７日）の午後、毎年恒例の家庭クラブ清掃ボランティア活動を行いました。今年は約５３０名が参加し、学校周辺の清掃活動を行いました。
日頃お世話になっている地域の方々に、少しでも喜んでいただけるとうれしいです。
なお、この活動の様子が、山陽新聞でも取り上げられました。
優良賞『豆腐と野菜の和風クリームパスタ』 家政科１年 中江 由佳さん
中国生乳販売農業協同組合連合会主催、中国地区牛乳・乳製品料理コンクールにおいて、家政科１年中江由佳さんが『豆腐と野菜の和風クリームパスタ』という料理で優良賞を受賞しました。
中江さんは、10月1日（土）に行われた岡山県大会において、優秀賞に選ばれ、中国大会に進みました。中国大会では、11月12日（土）財団法人岡山県学校給食会 学校給食総合センターで、中国5県から選ばれた代表10名が出場し、実際に調理、試食審査が行われました。
１０月２９日（土）に「家政科の日」を開催しました。
さわやかな秋晴れのもと、中学生や保護者の方々、約４７０名がご来場くださり、無事に開催することができました。
本年度も「手作りスイーツのカフェ」「手作り体験コーナー」「お菓子の販売」「ファッションショー」と盛りだくさんの内容で実施し、ご来場の皆さんに家政科の学習の成果をご覧いただきました。また、吹奏楽部によるミニコンサートも楽しんでいただきました。
中学生の皆さん、保護者の皆様、お忙しい中、ご来場くださりありがとうございました。
実感・実践！おかやま地産地消弁当コンクール
『学生が作る通学弁当』部門 奨励賞 家政科2年小野田茜さん
岡山県、岡山県食料自給率向上対策会議主催、実感・実践！おかやま地産地消弁当コンクールにおいて、家政科2年小野田茜さんが『学生が作る通学弁当』部門で奨励賞を受賞しました。
応募総数３８３点の中から『学生が作る通学弁当』部門において、書類審査で選ばれた5点が2次審査に進み、3月１３日（日）岡山ふれあいセンターで、実際に調理、試食審査が行われました。小野田さんの作品は、「おかやまんぞく弁当」という名前で、県産の大葉でささみを巻いてフライパンで焼いた「ささみの梅しそ焼き」や「黄ニラともやしの和風炒め」など、岡山県産の食材をたっぷり使い、老若男女だれにも好まれる和風の味付けにしました。調理道具も少なく調理法も簡単で、誰でも作れるお弁当に仕上げました。県のHP上にてレシピが紹介されるので、是非ご覧ください。
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3年間の食物分野の学習の集大成として、先生方を対象にランチサービスを行いました。
11月から献立を考え、試作・研究を重ねて、年末に献立内容が決定しました。
当日は感謝の気持ちを込めて料理を作り、一生懸命おもてなししました。慣れないことばかりでしたが、先生方に喜んでいただき、本当に嬉しかったです。クラス全員で取り組んだ最後の行事でもあり、大変思い出深いものとなりました。
和風弁当
吸いもの 手まり麩と蛤のお吸い物
揚げもの れんこんのはさみ揚げ 梅しそ風味
焼きもの 鯛のねぎ味噌焼き
蒸しもの 白菜とひき肉のミルフィーユ
あえもの 和風生春巻き
手まり寿司5種
スモークサーモン・きゅうり・生ハム・いなり寿司・カルフォルニアロール
デザート 柚子風味のうさぎまんじゅう
コーヒーまたは抹茶
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家政科３年倉橋孝江さんのレシピをもとに開発した「おかやまのめぐみ弁当」が、発売開始になりました。6月8日（火）から２１日（月）までの期間限定で、中国地区のサークルKとサンクス１８４店で発売中です。（＊一部商品は四国地区の３６５店舗でも販売されます）
お弁当は、岡山県産の米・豚肉・茄子・玉ねぎ・人参を使用し、バランスの良いお弁当に仕上がっています。価格は４９８円です。皆さん是非食べてみてください！！
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